専門は分子細胞生物学。台湾の桃園にある酒造工場に勤務て、酒の研究、マネジメント、製造部門などに携わる。販売の場を通し、日本酒ビギナーに基礎知識やペアリングなどを伝えることも。飲み手の声を聞きながら、より質のいい商品の開発を目指す。

JSA 認定講師、サケ・エキスパート

SSI 国際日本酒学講師、国際酒匠、国際きき酒師