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講師(イタリア)

kana

札幌出身。地元で社会人生活を7年。1998年に渡伊。イタリアソムリエ協会公認プロソムリエに合格し、ワイン輸出会社に勤務。その後北イタリア、ローマでミシュランの星付きレストラン、ワインショップでソムリエとして働く。2018年にShibataya Italy主催の試飲会に参加、日本酒の素晴らしさを再認識しJSASAKE EXPERT、ならびにJSA認定講師の資格を取得。ワインンの知識を生かしながら日本酒文化をイタリアに拡めたいと思い、現在もレップとして首都ローマを中心とした営業、啓蒙活動を行っている。日本酒、ワインのコンサル事業、通訳業務も行う(イタリア語C2資格所持)。


日本酒のおいしさ、奥の深さ、日本食ばかりでなくイタリア料理とも限りなく楽しめる魅力を、日本人ならでは更にイタリアでの経験を生かし、分かり易く、少しでも多くの方に伝えたいと思っている。


Nata a Sapporo, in Giappone, vive in Italia dal 1998. Sommelier professionista presso l'Associazione Italiana Sommelier, ha lavorato come esportatrice e come sommelier presso alcuni ristoranti stellati italiani ed enoteche. Nel 2018 ottiene la qualifica di Sake Expert della JSA ed oggi, assieme alla Shibataya Italy, diffonde la cultura del sake nel Bel Paese.

All’occasione anche interprete e traduttrice - avendo conseguito l’attestato di livello C2 - si occupa a pieno di tutto ciò che riguarda il mondo del vino, del sake e dell’abbinamento con il cibo (cucina giapponese e cucina italiana), facendo tesoro delle sue origini orientali ma anche dei suoi 25 anni oramai trascorsi sul suolo italico.

kana
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