宮崎の食材の魅力を県内外に伝える料理研究家。

「食卓に彩りと笑顔を」をテーマに簡単でヘルシーなメニューを日々研究・考案。

テレビ・ラジオ・新聞などのメディア活動。地元テレビ局のCMにも出演。

料理教室・料理コンテスト審査員・講演・外部評価委員など幅広く活動。

食育ティーチャーとして、県内の小中学校・高校・大学で食の大切さを伝えている。